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卧式电加热杀菌锅使用说明书

作者:上海科劳 来源:未知 日期:2013/6/9 9:50:20 人气: 标签:卧式杀菌锅 电加热杀菌锅 杀菌釜
导读:卧式电加热杀菌锅用户按本地区实际情况,可方便选用电汽两用杀菌锅(加热方式可选用电或蒸汽),该电汽两用杀菌锅节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范…

卧式热杀菌锅用户按本地区实际情况,可方便选用电汽两用杀菌锅(加热方式可选用电或蒸汽),该电汽两用杀菌锅节能效果好,生产力高,温度显示自动控制,调节范围广,控制精度高,耐腐消声,清洗方便等优点此设备是属于静置式、间歇式圆筒形杀菌设备,电加热或以通入饱和蒸汽为加热介质对产品进行高温灭菌,用补充压缩空气来实施反压操作,再注入冷水(温水)直接进行强制冷却的杀菌设备。电汽两用杀菌锅适用于罐头类产品、饮料、牛奶、果汁、卤制品等产品马口铁罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸软包装物的实罐产品进行高温杀菌处理,以达到保质期内“商品无菌”的要求 

杀菌设备广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业作为加热、冷却、保温、杀菌、处理或贮藏装液的必备设备。

杀菌锅技术参数

罐装小车               2 辆

操作方式               间歇式开锅约1次/45分等。

设计压力                0.3Mpa

 工作压力            0.16Mpa

设计 蒸汽温度        128度

全容积                 360 罐      720罐 (可按工艺选择)

物料名称               软袋的罐装食品工作                                         
水主要受压元件材质      A3
SUS304不锈钢

工作电源                交流380V

 功率                3组总共30KW(可按工艺选择)

小车数量                罐装小车    2辆(可按工艺选择)

杀菌锅基本结构
    卧式杀菌锅为圆筒形,由四个支座支着,锅盖和锅身的销紧是利用自销楔合块来完成,十对自销楔合块均匀分布而又分别固定在锅盖与转环、转环装上活动式及固定滚轮装置,使转环转动自如,本设备装有排汽管、进水管、安全阀、压力表、温度计、排水管、排气阀、液位计、3支电加热棒、盛装小车。加热层有保温材料,设计时考虑到传热面积和换热效果达到规定杀菌要求,劳动强度低,生产效率高等优点,很受用户欢迎。

安装作用

1)地脚螺栓的安装尺寸为用户根据场地合理布局。

2)注意杀菌锅水位变化,生产时约为1/3水位,以免水位低烧坏设备。

3)注意电源电压是否符合要求。

4)用户按生产工艺要求调节温控仪整变,湿事旋钮,达到锅内蒸汽温度。

5)注意锅内压力。

6)注意电气设备绝缘要求,并且设备要有良好接地,以防触电。

回转式杀菌锅(八宝粥杀菌设备)

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