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燃气夹层锅

作者:上海科劳 来源:未知 日期:2010/9/27 12:32:21 人气: 标签:天燃气夹层锅 煤气夹层锅 燃气炒锅
导读:燃气夹层锅产品介绍:一、天燃气夹层锅概述燃气夹层锅采用天然气、液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分…

燃气夹层锅产品介绍:

天燃气夹层锅概述:

   燃气夹层锅采用天然气、液化气或管道煤气为热源,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。燃气夹层锅凡接触物料部分为食品级不锈钢制造。可以配置控温系统或搅拌装置。

燃气夹层锅用途
   天燃气夹层锅适用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材焙烤等,常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。燃气夹层锅具有受热面积大,热效率高,加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

燃气夹层锅工作原理:

   该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。打开气阀,点燃燃气,人工加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。

燃气夹层锅的主要技术参数:
   1、设备容积 50L 100 L200 L300 L400 L 500 L600 L
   2结构形式:可分为可倾燃气夹层锅,固定燃气夹层锅和搅拌燃气夹层锅三种 

3、搅拌速度r/min  36 (可按工艺要求定制)
   4、电机功率KW 0.55  0.75  1.1   2.2(可按工艺要求定制)

备注:容积,夹层工作压力,电机功率,搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。

 

燃气夹层锅使用 

  1、取下加热器,放上燃气发火盖。 

  2、打开减压阀及进气接口。 

  3、逆时针打开气阀,明火点燃。(配有火种的灶具请先点燃火种)。 

  4、同时调节风门与气阀开关,直至所需火焰。 

  5、停止工作,关闭角阀及气阀。 

燃气夹层锅注意事项 

  1、定期检查各接头处的密封性。 

  2、定期检查灶头,禁止污物把灶头汽孔堵塞。   
    3、倾斜时请先关汽,后关调速开关。 
【技术标准】

·文件支持:可提供设备结构尺寸图纸(PDF)、使用说明书等。

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